El Dorado Port Mourant 1999 0,7l

El Dorado Port Mourant 1999

Rum

Port Mourant Rumbyl bol destilovaný kotlíkovou destiláciou v roku 1999, plnil sa do fliaš v sudovej sile 61,4% v roku 2015. Destilácia prebiehala na destilačnom zariadení “Wooden Double Pot Still” z bývalej cukrovej plantáže v Port Mourant.

Kotlíkový destilačný prístroj Port Mourant Pot Still je jediným funkčným destilačným zariadením “Wooden Double Pot Still” na svete a usadlosť Port Mourant, založená v roku 1732, patrí k jedným z najstarších na svete.

Historická značka rumu vyrábaná na destilačnom zariadení “Wooden Double Pot Still” sa označuje ako PM. Tento unikátny rum zreje všade po bourbone v tropických podmienkach v pivniciach spoločnosti viac ako 15 rokov. Plnenie do fliaš prebieha v Guyane bez filtrácie za studena, s cieľom zachovať jedinečný chuťový profil.

Rum Port Mourant 1999 má hlboko jantárovú farbu, intenzívne dymovú, zemitú a korenenú arómu, s vnemom zrelých pečených jabĺk a korenín ako vanilka a škorica, mandle a orechy, s vyváženými tónmi kandizovaných pomarančov. V chuti cítiť aromatický a suchý nádych, teplý, ale nie horúci, s pulzujúcimi tónmi dreva, sladkého korenia, lieskových orieškov a kandizovaných citrusových plodov. Rum má veľmi dobrú vyváženosť sladkých tónov a elegantnej horkosti, plné telo a dlhý teplý dozvuk.

Demerara Distillers Limited

Tento príbeh rumu v Guyane sa začal písať uvedením cukrovej trstiny do povedomia prvých európskych osadníkov. Ale až keď bola v nasledujúcich desaťročiach v nových kolóniách Britmi predstavená destilácia, boli ustanovené základy pre výrobu rumu v oblasti Demerera. Kraj Demerera vstúpil do histórie produkciou cukrovej trstiny a rumu už v 17. storočí. O sto rokov neskôr bolo už založených viac ako 300 plantáží s destilériami, ktoré vyrábali svoj vlastný rum.

Časom sa tieto panstvá spojili, ale dôležité značky a originálne pálenice sa zachovali. Dnes Destiléria Demerera prevádzkuje poslednú v Guyane na Diamantovej plantáži na východnom brehu rieky Demerera. Tu sú uchované všetky originálne pálenice, značky a tradičné zručnosti, ktoré robia Demerera Rum tak osobitý.

S deviatimi odlišnými pálenicami Demerera ako jediná destiléria na svete ponúka takú škálu a výber z viac než dvadsiatich rozličných typov rumov. Dnes môžete objaviť pravé zlato Guyany, rum El Dorado – rozsah skvelých Demerera rumov neprekonanej kvality a rozmanitosti, ktoré konštantne získavajú najvyššie medzinárodné ocenenia. Ich unikátna chuť a vôňa je neopakovateľná práve vďaka tropickej klíme krajiny Guyana – ktorej meno americkí indiáni prekladajú ako „Krajina mnohých vôd“ – a trom storočiam produkcie rumu pozdĺž rieky Demerera.