Balvenie Portwood 21 YO 0,7l

Balvenie 21YO Portwood

Whisky

Destiléria Balvenie leží v srdci oblasti Speyside na Škótskej vysočine. Destilériu vlastní a riadi po viac ako päť generácií nezávislá rodinná spoločnosť, vďaka ktorej je Balvenie Destillery stále oddaná tradičnej, starostlivej a majstrovskej výrobe sladovej whisky.

Výsledkom je vôna ovocia a orechovej suchosti spojená s krémovou ovocnou chuťou, medom a korenistých tónov.

Nikde inde nenajdete destilériu, ktorá stále pestuje svoj vlastný jačmen, stále ho skladuje tradičným floor malting spôsobom, stále má debnárovstarajúcich sa o sudy a meditepcov starajúcich sa o destilačné prístroje.

William Grant sa narodil 19. decembra 1839 v Dufftowne. V siedmych rokoch, aby zvýšil rodinný príjem, bol poslaný pásť dobytok na farmu pri hornom toku rieky Deveron. Potom sa vyučil obuvníkom a následne sa stal úradníkom a v roku 1866 začal pracovať ako účtovník v miestnej destilérii. Okamžite sa začal učiť umeniu destilácie a zanedlho bol vymenovaný manažérom.

Po takmer dvadsiatich rokoch v tejto destilérii opustil William Grant svoju prácu a kúpil si pole pri zrúcanine hradu Balvenie. Namaloval si plány svojej budúcej destilérie a na jesen roku 1886 bol položený základný kamen Glenfiddichu.

V roku 1892 už destiléria pracovala naplno a William Grant dokúpil ešte dvanásť akrov pozemku susediaceho s Glenfiddichom (i s právom na vodu) od firmy Mains of Balvenie.

Na tomto mieste stál Balvenie New House, opustené panské sídlo z 18. storočia, ktoré bolo už viac ako 150 rokov neobývané. Táto impozantná budova bola zahrnutá do plánu na destilériu. Sklep mal slúžiť ako sklad pre zrenie whisky, prvé podlažie ako sladovna a vrchné dve poschodia ako úschovna zrna. Oprava budovy trvala 15 mesiacov a celkovo stále vyše 2 000 libier. Prvá destilácia bola dokončená 1. mája 1893 s výnosom 435 galónov Balvenie.

Ocenenia pre Balvenie 21YO

Gold Speyside Single Malts 19-30yo – 2015

The Scotch Whisky Masters (The Spirits Business)

Gold Speyside Single Malt 19-25yo – 2014

The Scotch Whisky Masters (The Spirits Business)

Silver Distillers’ Single Malts 21 years old and over – 2019

International Spirits Challenge

Silver Distillers’ Single Malts 21 years old and over – 2014

International Spirits Challenge

Silver Outstanding Scotch Single Malt – Speyside – 2014

International Wine & Spirit Competition

Silver Speyside Single Malt 19-25yo – 2013

The Scotch Whisky Masters (The Spirits Business)

Silver Scotch Single Malt – Speyside – 2019

International Wine & Spirit Competition

Silver Scotch Single Malt – Speyside – 2017

International Wine & Spirit Competition

Silver Scotch Single Malt – Speyside – 2013

International Wine & Spirit Competition