Sokol Evolution Red 0,75l

Sokol Evolution Red 0,75l

Víno

Svieže letné víno podčiarknuté kakaom

Sídlo založili Bill a Susan Sokol Blosserovci v roku 1971 v Dundee Hills v Oregone, asi 30 km juhozápadne od Portlandu na západnom pobreží Ameriky. 6 rokov bolo vynaložených na renováciu viníc a pivnice, prvý ročník bol uvedený na trh v roku 1977. 35 hektárové vinice sú obhospodarované ekologicky, certifikácia bola udelená v roku 2005. Prispela k tomu miestna slama, kravský a konský hnoj, hroznové výlisky a organický kamenný fosfát do kompostovania. Zatiaľ čo populáciu hmyzu drží pod kontrolou domáci kŕdeľ modrých vtákov. Hoci je hlavné pestované hrozno Pinot Noir, uskutočnili sa aj výsadby Pinot Gris, Muller-Thurgau, Syrah a Zinfandel. Toto víno je zmesou vyššie uvedených odrôd červeného hrozna a je svetlá a svieža s vynikajúcou kyslosťou. Skvelé víno ku jedlu!

Živá fialovo-červená farba. Vo vôni tóny červeného letného ovocia, sladkého korenia a drvených fialiek, podčiarknuté kakaom a zemitou mineralitou. Veľmi prístupné na podnebí s veľkou kyslosťou a osviežujúcou textúrou vedúcou k ďalšej chuti červeného ovocia. Záver je svieži a pretrvávajúci.